Recette Omelette soufflee aux fruits

Préparation / Recettes

1. Battez 3 jaunes d'oeufs avec 2 c à soupe de farine
   2 verres de lait
   1 c à soupe de sucre et 1 pincée de sel
2. Ajoutez les blancs battus en neige
3. Faites cuire l'omelette dans 20 g de beurre chaud
4. Fourrez-la du contenu égoutté d'une boîte de 1/2 litre de cocktail de fruits
5. Repliez-la en deux et passez-la au gril
6. Faites une sauce avec le sirop réduit et 1/2 dl de rhum